天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是中国北部沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。