对虾是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。

        大连是我国对虾主要产地之一，春天的虾肉最肥。对虾体长大而侧扁，体态优美，肉质鲜美、细嫩，营养丰富。